رفتن به محتوای اصلی

مدیریت سفارش کافه؛ از ثبت تا آماده‌سازی و تسویه

سفارش میز و سالن را در منوجان ثبت کنید، جریان زنده آماده‌سازی را ببینید و تسویه را از تاریخچه سفارش‌ها جدا نگه دارید؛ با پیگیری سفارش برای مهمان.

هر سفارش از کجا شروع می‌شود؟

مهمان می‌تواند از QR معتبر میز وارد منو شود و در صورت فعال بودن سفارش‌گیری عمومی، آیتم‌ها را به سبد اضافه کند. کارکنان مجاز هم از پنل سالن سفارش ثبت می‌کنند. هر دو مسیر به اطلاعات مشترک سفارش متصل‌اند؛ شماره میز، اقلام و توضیحات باید برای تیم قابل تشخیص باشند.

برای مهمان، داشتن حساب کاربری یا وارد کردن شماره تلفن شرط سفارش ناشناس نیست. عضویت باشگاه مسیر جداگانه‌ای دارد. جزئیات این تجربه را در راهنمای سفارش مهمان ببینید.

صفحه زنده برای کار کردن، تاریخچه برای بررسی

صفحه سفارش‌های زنده برای رسیدگی لحظه‌ای طراحی شده است: سفارش جدید، آماده‌سازی و مرحله سرو. این صفحه با تاریخچه فرق دارد؛ هدفش پیدا کردن سفارش‌های ماه قبل نیست، بلکه مشخص کردن کار بعدی تیم است.

پس از رسیدگی عملیاتی، وضعیت پرداخت و تسویه هم ثبت می‌شود. مهمان از بخش «سفارش من» وضعیت سفارش خود را می‌بیند. وقتی کارکنان وضعیت آماده بودن را اعلام کنند، تا زمانی که منو باز و متصل باشد، پیام و نشان سفارش توجه مهمان را جلب می‌کنند.

انبار و گزارش از همین مسیر تغذیه می‌شوند

شروع آماده‌سازی، نقطه ثبت مصرف مواد بر اساس رسپی است. بنابراین بهتر است تیم مرحله سفارش را هنگام انجام کار واقعی تغییر دهد. تغییر دیرهنگام وضعیت، تصویر موجودی را هم عقب می‌اندازد.

ثبت پرداخت و سفارش‌های تکمیل‌شده در گزارش و تاریخچه قابل بررسی‌اند. گزارش فروش و مدیریت رسپی ادامه همین زنجیره هستند.

کد تخفیف، پیش از ثبت نهایی سفارش

مجموعه می‌تواند کد تخفیف سبد با مبلغ ثابت یا درصدی و شرایط مشخص منتشر کند. مشتری با شماره تأییدشده، یک کد واجد شرایط را در سبد انتخاب یا دستی وارد می‌کند و جمع نهایی را پیش از ثبت می‌بیند. ثبت سفارش کارکنان هم این مسیر تأیید شماره و انتخاب کد را دارد.

استفاده موفق، به همان سفارش متصل می‌شود و در رسید مشخص است. لغو یا حذف مجاز سفارش سهمیه کد را آزاد می‌کند؛ بازپرداخت خودکار وجه از این قابلیت نتیجه نمی‌شود. سفارش عادی بدون کد به تأیید شماره وابسته نیست. راهنمای عملی کدها مراحل و محدودیت‌ها را توضیح می‌دهد.

آماده‌سازی و دریافت وجه، دو فضای مستقل

در «سفارش‌های زنده»، آشپزخانه یا بار اقلام را می‌بیند، آماده‌سازی را شروع می‌کند و تحویل سفارش را ثبت می‌کند. سفارش تحویل‌شده از صف آشپزخانه خارج می‌شود؛ پرداخت در این صفحه ثبت نمی‌شود.

در «دریافت وجه و صورت‌حساب‌ها»، صندوق هر فاکتور را با شماره مستقل، محل سرو، دریافت‌ها و مانده می‌بیند. پرداخت کامل، جزئی یا ترکیبی نقد، کارتخوان و انتقال بانکی در همین صفحه ثبت می‌شود. این صفحه دکمه تغییر آماده‌سازی یا تحویل ندارد. برای کافه تک‌نفره، لینک مستقیم بین صندوق و آماده‌سازی وجود دارد؛ کارکنان چندنفره فقط بخش‌های مجاز خود را می‌بینند.

شماره میز محل سرو است، نه مالکیت صورت‌حساب. دو مشتری ناآشنا می‌توانند هم‌زمان از QR یک میز سفارش دهند؛ هر ثبت، فاکتور جداگانه دارد و سفارش‌هایشان خودکار ادغام نمی‌شود. پایان سفارش به اشغال یا آزادسازی میز وابسته نیست.

سایز و افزودنی‌های متفاوت یک محصول، سطرهای مستقل دارند. تغییر نام، قیمت یا حذف گزینه در آینده، سابقه سفارش قبلی را تغییر نمی‌دهد.

اول دریافت وجه، بعد آماده‌سازی و تحویل

کارکنان سفارش را در «ثبت سفارش» به آشپزخانه می‌فرستند. پیام موفقیت، لینک مستقیم ثبت دریافت همان فاکتور را دارد. دریافت پیش از آماده‌سازی هم ممکن است؛ سفارش پرداخت‌شده تا تحویل در صف آشپزخانه باقی می‌ماند. دریافت پول به‌تنهایی وضعیت سرو را تغییر نمی‌دهد.

پیام ثبت سفارش، رسید قابل چاپ و QR اختصاصی پیگیری مشتری را هم دارد. مشتری بدون ورود، سفارش خودش را پیگیری می‌کند؛ QR عمومی میز، سفارش صندوق یا مشتری دیگری را به گوشی او متصل نمی‌کند. امتیاز باشگاه و فروش تکمیل‌شده، پس از تحویل و دریافت کامل هر سفارش ثبت می‌شوند. درگاه پرداخت و بازپرداخت خودکار در این مسیر وجود ندارد.

پرسش‌های مرتبط

آیا سفارش آنلاین برای همه مجموعه‌ها اجباری است؟

خیر. فعال‌سازی سفارش‌گیری عمومی با مجموعه است. می‌توانید منوی دیجیتال داشته باشید و ثبت سفارش را به کارکنان بسپارید.

آیا پیام آماده شدن در حالت بسته بودن برنامه هم می‌رسد؟

پیگیری فعلی هنگام باز بودن منو و اتصال به اینترنت انجام می‌شود؛ این قابلیت اعلان پوش در پس‌زمینه یا پیامک خودکار نیست.